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      茶葉冷庫
       
      茶葉冷庫

      茶葉冷庫


      作者:    發布于:2013-8-19 0:28:40    點擊量:

      茶葉冷庫是食品冷庫的一種,利用冷庫來儲存茶葉已經為廣大的茶葉經營者所接受,低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下的保鮮,并且避光、除濕,可大大延長茶葉的保質期,建小型茶葉保鮮冷庫,可保持茶葉的色、香、味,提高茶葉經濟價值,實現了沒有經過冷藏保鮮的春茶無人問津的歷史。 用于茶葉冷藏保鮮的冷庫從形式上分,主要有組合式冷庫和固定式冷庫。組合式冷庫容積相對較小,可拆卸可組裝,安裝靈活機動,保溫性好,安全方便,但價格相對較高,適和茶葉小型企業和零售部門貯藏高檔名優綠茶使用。自建式冷庫容積相對較大,只能固定使用,但投資相對較小,冷庫設備選擇余地大,適合大規模貯藏名優綠茶使用。冷庫的制冷量應根據庫房大小和貯藏多少而定,一般以配有自動溫控系統,制冷系統、冷卻系統,具有自動調溫、除濕的功能。
       
           從冷庫運轉的保質效果和經濟效益綜合考慮,在相對濕度控制到65%以下的條件下,貯茶濕度控制在0~8℃為宜。 名優綠茶在冷藏過程中,由于庫內外濕度相差較大,從庫內取茶葉時,應先將茶袋搬出庫房,待袋內茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會液化成小水珠而使茶葉受潮,加速茶葉陳化。

      在茶葉貯藏前,尤其是新冷庫初次使用前,或者使用中庫內相對濕度超過65%時,應及時進行換氣排濕。冷庫長期使用后,庫內會出現異味,對茶葉品質不利,應及時換氣,一般要求2~3年應對庫房進行一次徹底清掃,以保持庫內清潔和空氣清新。


       

      保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
      技術先進:
               吉冰牌系列冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術。
      材料新穎:
              庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
      裝拆方便:
              冷庫板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
      適用廣泛:
              保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態,出庫后仍保持原有品質。
          1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最高利潤。
          2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。
          3.可抑制果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。
          4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。   所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法,達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調系統,利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用,以達到抑制果蔬采后呼吸狀態
      水果保鮮庫特點:
          (1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
          (2) 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。
          (3) 操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用

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